Biežāk uzdotie jautājumi

Vispirms iepazīsti, ieskaties Kakao aprakstos. Jau vien kā lasot katra kakao aprakstu var sākt raisīties sajūtas; var uzrunāt kāds teikums, vārds vai krāsa, ieklausies sava ķermeņa signālos, iespējams, Tevi jau ved uz Tev vajadzīgo izvēli. Uzticies sev!

Jā sajūtas vēl nerodas - nākamais, kas var noteikt izvēli var būt kakao garša.

Katrs kakao nāk no dažādiem kontinentiem, katrs ar sev raksturīgām garšu niansēm. Garšu izvēlē eksistē divi būtiski pretvirzieni:

Skābs <-5-4-3-2—1—2-3-4-5-> Rūgts

Jo vairāk garšu skalā virzās uz SKĀBS, jo vairāk tajā dominēs augļskābās garšu nianses, piemēram, sarkanie ķirši, citrons vai ābols.

Šajā kategorijā ietilpst kakao:
-3- Tanzānija “Kokoa Kamili”
-2- Madagaskāra “Mava Ottange”
-2- Peru “Gran Natvio Blanco”
-1- Brazīlija “Fazenda Camboa”

Jo vairāk garšu skalā virzās uz RŪGTS, jo vairāk dominēs klasiskās garšu nianses, piemēram, tumšā šokolāde, žāvēti rieksti, žāvētas plūmes, rozīnes.

Šajā kategorijā ietilpst kakao:
-2- Nikaragva “V’vaya”
-2- Kongo “Ituri Babungwe”

Ja šī būs Tava pirmā Ceremoniālā Kakao pieredze, rekomendējam sākt ar klasiskākiem kakao, piemēram: Nikaragva “V’vaya”, vai Brazīlija “Fazenda Camboa”

Kakao pagatavošana ir ļoti intuitīvs process, uzticies un ļauj, lai pagatavošanas procesu vada intuīcija. Ja gatavo pirmo reizi, pagatavošanas rekomendācijas atradīsi sadaļā “Veikals” zem katra kakao aprakstiem.

Šīs ir vispārīgas vadlīnijas cik Kakao likt savā ķermenī noteiktos apstākļos, noteiktos dzīves periodos. Sajūti, kas ir tavs:

🤎 Ļoti viegla deva > 10g (pilna tējkarote) piemērota, ja ir liela jutība uz stimulantiem, grūtniecēm.

🤎 Viegla deva > 20g (nepilna ēdamkarote): piemērota prakšu atbalstam (meditācija, joga utt.) vai maigam kakao dzērienam uzsākot dienu, ceremoniāla deva jūtīgiem cilvēkiem.

🤎 Vidēja deva > 30g (pilna ēdamkarote) viegla ceremonijas deva (piemērota pirmajai reizei), labs, kā vakara nodarbju, atslābināšanās dzēriens.

🤎 Ceremonijas deva > 40 - 50g piemērota, ja vēlaties doties sevis izzināšanas ceļojumā un iepriekš iedzert kakao.

🤎 Liela deva  > 60–70g dziļumam (pārliecinies vai esi sadraudzējies ar Kakao)

Iespējams, ūdens vai piens ir nedaudz pa vēsu. To droši var sildīt līdz 80 grādiem un lēnām maisot var pievienot kakao.

Reizēm gadās, ka, ūdenim pievienojot kakao, tas atdziest līdz temperatūrai, kas neļauj kakao pilnībā izkust. Turpini sildīt ūdeni un lēni maisi, līdz kakao izskūst pilnībā. Var arī kakao un siltu ūdeni sajaukt ar blendera palīdzību.

Kakao vari pievienot nedaudz sāli: sāc ar mazu šķipsniņu, izmaisi un pagaršo. Ja škiet, ka joprojām pa maz, vari šo darbību atkārtot.

Piesātinātāku kakao baudām īpašās reizēs, lai tā lietošana pati pa sevi asociētos ar brīdi, kurā ikdienišķas raizes atkāpjas. Tas ietver apzinātu telpas un kakao gatavošanu.

Bet tai pat laikā tas ir piemērotas arī ikdienišķai lietošanai.

Topošās māmiņās dzīvu (ceremoniālais) kakao vieglās devās, aptuveni 10-20g uz krūzīti var lietot droši. Neskatoties uz to vēro savu pašsajūtu un sajūti, vai kakao ir Tavs dzēriens.

Dzīvs kakao ir bagāts ar flavanoliem un minerālvielãm, piemēram, varu, kalciju, mangānu, cinku, magniju, sēru, kāliju un dzelzi.

Kakao palielina sāta sajūtu, savukārt tajā esošais magnijs un teobromīns palīdz paaugstināt enerģijas līmeni maigāk un ilgtspējīgāk. (Ja aktuāls ir svara pieaugums, kāre uz saldumiem, vai panīkums grūtniecības sākumā).

Kakao sastāvā esošais magnijs palīdz atslābināties nervu sistēmai un muskuļu sasprindzinājumam, palīdzot ķermenim pietiekami atslābt, lai aizmigtu. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, nomierina prātu, kas ir ļoti svarīgi veselīgam miegam.

Kakao ir viens no lielākajiem dabiskajiem magnija avotiem, un tas satur ievērojamu daudzumu kalcija (aktuali, ja kājās krampji).

Kakao, pateicoties teobromīnam un flavanoliem, regulē asinsspiedienu, paplašina asinsvadus, kakao esošais magnijs un šķiedrvielas palīdz novērst aizcietējumus, magnija un B vitaminu kombinācija padara kakao par dabisku lidzeklis pret rīta nelabumu.

Kakao sastāvā esošie flavanoli līdzsvaro spēka izsīkumu un mazina stresa līmenī, polifenoli uzlabo mieru un apmierinātību, bet feniletilamīuns un anandamīds uzlabo garastāvokli.

Uzglabāšana istabas temperatūrā

Kakao var droši uzglabāt istabas temperatūrā noslēgtā traukā, vai iepakojumā. Būtiski, lai kakao uzglabāšanai nav novietots tiešos saules staros. 


Uzglabāšana ledusskapī

Kakao var uzglabāt arī ledusskapī. Būtiski, lai kakao ir noslēgtā traukā, vai iepakojumā, ilgstoši uzglabājot ledusskapī kakao var savilkties ar citu ēdienu smaržām/smakām.